菲律賓的永續農業企業：三個具有變革性環境影響的範例

介紹

農業和農業企業活動通常不被視為支持永續發展目標的活動。然而，集約化技術的使用、國際農產品市場的擴展，以及生產和消費的金融化，對農業產生了顯著影響。因此，農業活動變得充滿了社會和經濟問題，其中小型生產者（往往是受影響最深的人）扮演著重要角色。這被認為是環境退化的主要原因。

因此，選定的農業企業計劃轉向關注永續發展的方式，是一個受人歡迎的發展，儘管這是出乎意料的。自2007年以來，農業企業對永續發展問題的關注變得更加積極。最近，由企業界發起的若干倡議，是受到農業企業界需要整合企業社會責任（CSR）驅動的，並且這些倡議促進了永續農業實踐的發展。這些倡議通過達成三重底線（經濟、社會、環境）並顯著減少環境退化，不僅產生了經濟和社會影響，還提供了對農業企業永續發展的強大保證。

經濟影響是指某一地區經濟活動水平的影響。這些影響可以從以下幾個方面來衡量：(1) 業務產出（或銷售量），(2) 增值（或地區生產總值），(3) 財富（包括財產價值），(4) 個人收入（包括工資），或 (5) 就業機會。這些指標可以反映該地區居民經濟福祉的改善。

另一方面，社會影響包括減緩計劃對以下方面的影響：1) 人們的生活方式 —— 即他們的日常生活、工作、娛樂和人際互動；2) 文化 —— 他們共享的信仰、習俗、價值觀以及語言或方言；3) 社區 —— 凝聚力、穩定性、特徵、服務和設施；4) 政治制度 —— 人民參與影響他們生活的決策的程度，民主化進程的程度，以及為此目的提供的資源；以及 5) 健康與福祉 —— 健康是身體、心理、社會和精神的完全福祉狀態，而不僅僅是沒有病痛或不感到虛弱。

與此同時，環境影響是指農業企業活動對空氣質量、水質（例如海洋、河流和地下水）、土壤質量、廢物產生、噪音污染以及生態系統和生物多樣性造成的影響。

一個永續農業企業項目及其影響的範例是2017年成立的肯尼亞巴提安堅果公司。這是一家農業加工企業，專門收集和加工無黃麴毒素的可食用堅果，例如夏威夷果、花生和腰果，這些堅果由小農生產，並出口到美國、歐洲和亞洲。該企業與其他堅果買家區別開來，並通過以下方式促進永續手段：1) 直接從小農處採購，這使公司能夠始終支付較高的農門價格，並隨著時間推移，增加每位農民的採購量；2) 在收購堅果時向農民支付現金，這是當地熟悉的買家慣例；3) 通過為合作農民提供優良農業實踐的培訓，促進最佳做法。該項目所識別的影響包括：1) 低收入家庭飲食多樣性和營養攝取的改善；2) 社區健康風險的降低；3) 小規模農民的韌性增強；4) 參與花生價值鏈農民生計的改善；以及 5) 土壤健康和生物量的改善。

在菲律賓，越來越多的農業企業將永續發展作為戰略。那些將永續性納入戰略的企業，已被發現能夠創造商業機會，改善社區生活質量，並節省自然資源。以下部分將討論菲律賓三家農業企業的永續發展倡議及其影響。

三個菲律賓永續農業企業倡議

有關這三個倡議的信息來自不同學者的特殊問題，如Mutia（2022年）、Abadiez（2022年）和Gamala（2023年），以及Suaze（2019年）的論文。其中一個是社會企業，另一個是家庭企業，第三個是加工商協會。

社會企業

SIERREZA 是一家社會企業，從黎薩省丹奈的杜馬加特/雷蒙塔多土著農民那裡獲取產品和原料。該企業的名稱來自 Sierra Madre 山脈，創辦人是 Cherrys Abrigo，這位 34 歲的化學工程碩士畢業生來自菲律賓大學洛斯巴尼奧校區（UPLB），並且擁有奧克蘭大學環境科學碩士學位，還是一位環保活動家。Cherrys 與土著農民的合作始於2016年，當時她獲得了聯合國發展計劃署（UNDP）的資助，旨在教育和推廣永續農業，幫助12個杜馬加特/雷蒙塔多家庭。這些農民接受了有機農業的培訓，以減少他們活動（如開墾農耕和非法伐木）對環境的影響。項目結束後，Cherrys 決定利用自己的積蓄創立了 SIERREZA。這家企業的使命是賦予邊緣化的農業社區權能，並通過社區支持的農業和公平貿易實踐來改善他們的生計。她旨在確保杜馬加特產品的穩定市場，並為土著社區提供永續的生計。

該企業雇用了兩名全職員工，負責銷售、財務管理和生產運營。運營人員從黎薩省丹奈的達雷坦及其他地區收取農民的產品，並直接將其交付給健康選擇公司（Healthy Options）和好食品公司（Good Food Corporation）等機構買家以及家庭買家。

為了不迫使土著農民使用化學品來增加生產並提高產品質量，SIERREZA 允許每位農民決定他們將種植哪些水果和蔬菜。農民通常種植香蕉、紫薯（即芋頭）、番荔枝（即酸角）、芋頭、生薑、菠蘿和藍蝶花等品種。所有者每週根據當季可收穫的作物來收購。關於土著農民的經濟收益，他們能夠為其作物獲得良好的價格，因為他們與創辦人協商並設定產品的價格。他們的定價參考了當前市場價格、所付出的努力及產品的季節性。此外，Cherrys 在 UPLB 專家的幫助下，為土著農民引入了新的生計項目，如豬隻飼養和養蜂，幫助他們實現收入多元化。最近，在創辦人的鼓勵下，這些農民組織成立了合作社(圖1)。

總結來說，社會企業的經濟影響在於社區的永續生計。該計劃的目標受益群體為原住民，這體現了SIERREZA的社會影響。此外，顧客能夠購買安全且乾淨的有機產品，而農民不會被市場需求所逼迫。此外，農民也被賦予了積極參與產品定價的權利，並且成立了合作社。另一方面，環境影響則體現在農民使用有機農法，這有助於改善土壤肥力、土壤結構和生物多樣性等方面，且由於SIERREZA沒有設定生產配額或產品與品質規範，農民也不會被誘惑使用化學品。由於農民獲得了不錯的收入，也防止了火耕法（kaingin）和非法伐木的情況。

家庭企業

Gubat Agritech Industries Company (GAICO) 成立於2005年，由Escoto兄妹所成立，為一家家族企業，註冊於證券交易委員會（SEC）。該公司主要目的是為了提供額外的生計和收入來源給位於Sorsogon省Gubat的農民。目前，該公司的總經理是Karylle Glipo Escoto，她是公司合夥人之一的女兒。

GAICO是一家中型企業，主要從事椰纖維處理的各種過程。其主要產品是土工網，佔公司銷售的一半以上。這些椰纖維網在政府項目中扮演著重要角色，主要用於公路或國道上的灌溉坡面保護。由於一項公告規定，所有國家和地方政府機構、局、其他機構以及農業機構和委員會，必須在政府項目中使用椰糠和椰纖維材料進行土壤改良和防止水土流失，因此GAICO的產品需求大增。因此，在2013年，公司在防水土流失網和椰纖維木材（包括安裝服務）市場上經歷了顯著增長(圖2)。

在2020年第二季度，疫情期間，GAICO的土工織物網銷售出現下降。然而，幸運的是，公司成功開發了一個新市場——參與家庭和垂直園藝的消費者，因此，椰殼土、椰子日誌和其他消費品的銷售有所增加。

關於公司對椰農的直接經濟影響，GAICO每天從Gubat市及其鄰近的Casiguran、Juban和Bacon鎮收集約3000個椰殼。公司與這些地區的15到20個常規椰殼供應商有合作。這些椰殼按件購買，每件價格為0.20比索，或者按卡車購買，價格為300比索。公司在收集時直接支付給供應商。GAICO的經濟利益還包括能夠僱用200多名員工，以及在社區內僱用一些參與附加編織工藝的居家工人。

在環境影響方面，GAICO投資了太陽能板作為電力來源，以應對颱風頻繁導致的電力杆損壞。公司還擁有半機械化的太陽能驅動編織機，配備感應器，使其編織操作更為高效。

關於企業的永續性影響，其經濟影響包括為被低估的廢棄材料提供經濟價值、椰農通過GAICO獲得的更高收入，以及在Gubat市創造的本地就業機會。社會影響方面是向政府機構、地方政府和遊客推廣使用本地材料製成的產品。另一方面，公司的環境影響則是減少了椰殼在椰肉製作過程中產生的污染。此外，GAICO生產的土工織物網有助於防止水土流失，並且使用太陽能能源，進一步減少了環境污染。

加工商協會

Baje Weavers Association 成立於2017年，由位於伊洛伊洛省Leon市Baje社區的螺旋松葉編織工人所組成。當時，Susana Gadian女士被任命為協會的會長。螺旋松（Pandan），也稱為螺旋松樹，是一種熱帶植物，主要以其長而呈刀狀的葉子為人所讚賞。Baje居民從事編織的原因之一是當地擁有豐富的螺旋松葉資源。此外，Baje的居民本身也具備編織技藝，這是他們從其他經驗豐富的編織師學來的，或者是由社區年長成員傳承下來的。使用螺旋松葉製作袋子對環境有益，因為它們是可生物降解的，並且使用這些袋子代替塑膠袋有助於減少超市消費者對一次性塑膠袋的依賴。

Baje編織工會一開始有50名女性編織工人，但到2023年，只有16名活躍成員。部分年輕編織工人因為將精力放在建立和養育自己的家庭而停止編織。另一方面，年長的編織工人則因為年齡關係，經子女的勸說而停止了編織。為了保證協會的延續，協會正在考慮為Baje的年輕人舉辦編織與管理技能發展工作坊。

當地政府單位提供了必要的資金，用於採購編織和縫紉材料，也資助了編織工人的設施。經銷商是協會的認可合作夥伴，會以批量訂購的方式轉售這些產品，並以不同的品牌名稱在城市中銷售。然而，重販商仍然會強調這些產品是由Baje編織工人所製作。

來自Leon的本地藝術家會按固定報酬為編織袋繪製設計。協會的顧客群體包括當地及外國遊客，他們希望購買當地的手工藝紀念品；對時尚感興趣的人群，特別是對編織產品（尤其是手袋）有美學價值的消費者；以及有可支配收入的年輕專業人士，他們會選擇購買編織工藝品。

協會活動的經濟影響包括：螺旋松農民和編織工人獲得的額外收入及協會獲得的少量利潤；社會影響則包括：1) 編織傳統在社區中的延續，並由社區年長成員傳承；2) 當地藝術家有機會將他們的作品呈現於編織袋上；3) 女性編織工人的社會賦權；4) 給年長編織工人提供機會，讓他們能夠負擔醫藥費和接受治療；5) 協會成功推廣當地產品。最後，環境影響則是利用豐富的螺旋松葉資源，並使用由天然、可生物降解材料製成的袋子(圖3)。

結論

根據永續農業企業的例子，這些企業的共同經濟影響包括當地就業/永續生計以及為農民/成員帶來額外收入。三個企業的共同環境影響則是利用豐富且自然可得的材料，這些材料本可能會對環境造成污染，同時它們也生產環保產品。

值得鼓勵的是，傳統上不被認為對永續性敏感的農業企業，現在正在有意識地努力減輕其行業所帶來的負面影響。這表明，盈利的農業企業和實現永續性之間的平衡是完全可能的，且二者之間不必存在取舍。